Esta receita de peixe é muito fácil de fazer mesmo para quem, como eu, não tem panela de vapor em casa. O resultado é um peixe cozinhado com um sabor intenso a peixe e sem perder proteína nenhuma.
Queiram ter:
4 lombos de pescada (usei dos congelados mas descongelados)
2c. sopa de azeite
3 zestes de limão
1c. sopa de gengibre ralado
sal e pimenta q.b.
2 dentes alho picados
1 saco para alimentos com atilho
Coloque numa panela não muito grande com água e com o atilho virado para cima.
Tape a panela e deixe cozer por cerca de 15 a 20min em lume médio (vigie a água).
Depois deste tempo, retire com cuidado o saco e corte junto ao atilho para sair o vapor e tirar o peixe.
Sirva a gosto. Na foto servi com Spaghetti de tinta de choco com molho balsâmico e frutos silvestres.
Um Bom proveito!
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